The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;

Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Водонагреватели и ванны here для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия